Готовка блюд может стать любимым хобби, медитацией, отдыхом. Только чтобы получать максимальное удовольствие от времени, проведенного на кухне, надо серьезно отнестись к подбору кухонной утвари.
Современный рынок предлагает кучу вариантов оснащения для кухни. Вы можете купить брендовую посуду, сделанную из всевозможных материалов: из нержавейки, чугуна, алюминия, керамики, силикона и так далее. При подборе товара обратите внимание на следующие моменты:
- Присутствие особого покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной утвари зависит скорость и качество приготовления пищи. Толстое донышко греется равномерно по всей поверхности. Это означает, что пища не пригорает и не остается кусков, не достигших полной готовности. Срок использования сковородок и кастрюль с толстыми стенками и дном дольше, чем у аналогов с тонкими стенками.
В зависимости от технологии изготовления металлическая посуда может быть литой и штампованной. Профессионалы уверяют, что литые изделия превосходят штамповку. Они менее предрасположены деформации и смогут прослужить долгие годы.
Интернет магазин посуды cookanna.ru предлагает товары с антипригарным покрытием. Суперсовременные технологии разрешают создавать многослойные покрытия, какие выдерживают экстремальные температурные нагрузки. Признанный вариант - керамическое покрытие. Оно отличается высоким параметром скольжения. Пища не пристает. Помимо того, хорошие антипригарные качества дает анодирование.
Посуда для запекания не всегда имеет защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун располагает естественной защитой. Чугунную сковороду перед использованием лучше прокалить с добавкой растительного масла.
Отдельные металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой увеличивает время эксплуатации. Помимо того, он предупреждает закисание продуктов. В эмалированной кастрюле хорошо готовить суп, тушить овощи и мясо. Вместе с тем не рекомендуется кипятить молоко, так как оно будет пригорать.
Помаленьку свое место на кухнях занимают предметы из жаропрочного стекла и силикона. Стеклянную посуду применяют для запекания. Силиконовые формы отлично подходят для выпечки в духовке.
