Одним из самых благородных занятий является выпечка хлеба, однако также производство хлебобулочных изделий может быть очень прибыльным бизнесом при правильной организации. Эта продукция имеет отличный постоянный спрос, поэтому инвестиции в пекарню быстро возмещаются. Как правило этот вид бизнеса переходит из поколения в поколение.
Плюс хлебопекарного дела:
- Востребованность продукции не зависит от географии. Хлебобулочная продукция очень популярна и всегда найдет своих покупателей и в крохотном городке и большом мегаполисе.
- Производственные предприятия изготавливают недорогой хлеб для широких масс. Частный бизнес может быть ориентирован на оригинальные продукты: круассаны, булочки, рогалики.
- Хлебопекарня частника привлекает своих покупателей всегда свежими изделиями в отличие от мегамаркетов.
Если же у вас имеется возможность купить оборудование для хлебопекарной промышленности в Москве, поставить его в здании, находящемся в людном месте, очень хорошо и выгодно будет организовать рядом кафетерий, это развернет бизнес и повысит доход.
За какое время можно возместить вложение в пекарню?
Окупаемость предприятия по выпуску хлебобулочных изделий зависит от производительности оснащения, правильной его закупки, перед которой необходимо сделать расчет. Статистические и маркетинговые анализы показывают, что капвложения в небольшую пекарню можно возвратить уже после 1 года работы. Есть случаи, когда благополучные предприниматели за шесть месяцев возвращали вложенный капитал. Мини пекарня для бизнеса, цена которой в среднем не превосходит 2-х миллионов рублей, при грамотной организации производства может давать доход каждый месяц от трех до пяти тысяч долларов.
Важным моментом организации хлебобулочного производства является его абсолютное соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Непременно надо взять разрешение от проверяющих государственных служб и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься этой деятельностью.
Необходимо серьезно подойти к подбору помещения для установки оборудования. Наличие грибка в помещении - серьезный аргумент в пользу отказа от его арендования, также оно не должно размещаться в подвале.
Само техническое оснащение мини-пекарни, изготовленное из пищевой нержавейки: расстоечные шкафы, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, ежедневно обрабатывается антисептическими растворами, каковые рекомендует разработчик. Устройства, которые контактируют с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент имеет сертификат.
Из всего вышеупомянутого можно сделать вывод, что данный вид предпринимательской деятельности, как производство хлеба весьма рентабелен, имеет низкий порог входа и требований.
